红酒可以煲鸡吗?
红酒可以煲鸡，方法如下： 【主料】 鸡1只。 【辅料】 山药1根、金华火腿20克。 【调料】 葱半棵、姜3片、八角2个、水适量、红酒1碗。 【做法】 1.鸡切块洗净，锅内烧开水，放入鸡块，煮出血水捞出，放入清水中冲净，控干水分。 2.把鸡块放入炒锅中干炒一会，炒干水分，炒出油，配料切好备用。 3.鸡块倒入砂锅中，加入清水，放入葱姜、大料、火腿和红酒，先大火烧开转小火慢慢煲。 4.山药洗净去皮切小段，鸡肉7分熟放入山药，继续煲，直到鸡肉软烂即好。
可以 食材明细 童子鸡1只、红酒500ml、蒜片适量、盐适量、酱油适量、花生油适量、料酒2勺、八角2个、香叶2片、桂皮1小块、姜片6片、葱结1个 红酒炖鸡的正宗做法 1.鸡处理好，清洗干净，切块，用酱油、盐、料酒、蒜片、姜片、葱结、八角、香叶、桂皮腌制，放冰箱一夜
香辣贵妃鸡做法?
材料：上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克， 葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。 做法： 1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，将鸡膀放入同炒30秒钟， 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。 2. 取出葱姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。
1/3 把鸡大腿把骨头踢了。在切成1厘米的小块 2/3 把切好的鸡肉放入碗里。用上盐，鸡精胡椒。万用炸粉。进行腌制 3/3 锅内加入油烧热，放入腌好的鸡块。炸成金黄色捞出。把锅内的油倒出留少许底油。把炸好的鸡块和香辣酥一起放入锅内。翻炒均匀。即可出锅
红酒除了喝还能干点什么呢?
1、染布料。 红葡萄酒可以把布料染成淡粉色、深紫色甚至是灰色。染色的时候，先把红葡萄酒煮热，然后把布料放到酒中，用木质的勺子搅拌10分钟，之后把布料捞出来晾干，最后再清洗干净。 2、柔化肌肤。 红葡萄酒富含抗氧化物，这对皮肤很有好处。有些人建议把红葡萄酒当做柔肤水来使用，它的酸跟白醋一样，可以让皮肤变得柔滑细腻。 3、烹饪美食。 把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰冻起来，以后做汤或者炖肉时，可以随时取一两块，当做调料来使用，让汤或者炖肉获得更浓郁的味道。 4、清洗水果和蔬菜。 葡萄酒和小苏打一样，可以用作天然的水果和蔬菜清洗剂。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的杂质，而且葡萄酒的各种成分可以杀死食物中的多种病原体如沙门氏菌和大肠杆菌。 5、消毒厨具。 葡萄酒中的酒精既可以清除厨房工作台面上的污渍，又可以对工作台面进行消毒。最好用干白葡萄酒来清洗工作台面，如长相思（Sauvignon Blanc）干白，因为它不会像红葡萄酒那样把台面染红，也不会留下黏稠的物质。 6、清洗玻璃。 变质的白葡萄酒其实跟醋差不多，所以它跟醋一样可以用来清洗玻璃。往喷瓶中加入几汤匙白葡萄酒，并加入适量的水，然后喷到玻璃上或者镜子上，接着用报纸擦拭一下就行。
除了直接饮用之外，还可以用来烹饪，比如红酒炖牛肉，红酒炖雪梨，柠香红酒鳕鱼、红酒炖鸡肉、红酒烤苹果等。 红酒炖鸡肉 鸡胸肉清洗干净后切成小块，将鸡肉块放入碗中，碗中倒入料酒，放入食盐和鸡精以及胡椒粉腌制十多分钟，然后放入面粉，将拌匀后备用。锅中倒油，将油烧热后放入鸡肉，将鸡肉炒至变色后，倒入红酒和少许番茄酱，放入香叶、食盐、白砂糖，炖煮十多分钟后，开大火收汁，汤汁收得差不多后即可关火盛出摆盘。
红酒炖鸡腿的做法?
主料500g鸡配料适量油 适量姜 适量葡萄酒 适量红糖制作步骤 1准备鸡，葡萄酒，姜2姜切片 姜多些 姜吸收了鸡汁 葡萄酒味道很好3热锅少量油放姜片爆下4放鸡块煸炒5炒到鸡块变色 香出来，倒入葡萄酒可以用其它酒代替，度数高辛辣的酒可以放些红糖或片糖一起煮6酒的量可以多些 这做好的时候还可以喝喜欢甜味些 可以放些糖，不过葡萄酒偏甜 可以不放糖7煮煮转入砂锅炖8放进砂锅开大些火煮开9炖30～45分钟就可以了
